Tonijn filet met gewokte zomergroenten, cherrytomaatjes en sesam-sojasaus

tonijnfilet
Tonijn filet met gewokte zomergroenten, cherrytomaatjes en sesam-sojasaus
Recept Afdrukken
Lekker recept met tonijn. Je proeft de zomer in dit heerlijke gerecht. Eenvoudig te maken en er is een kleurrijke presentatie aan te geven.
Porties
4 personen
Porties
4 personen
tonijnfilet
Tonijn filet met gewokte zomergroenten, cherrytomaatjes en sesam-sojasaus
Recept Afdrukken
Lekker recept met tonijn. Je proeft de zomer in dit heerlijke gerecht. Eenvoudig te maken en er is een kleurrijke presentatie aan te geven.
Porties
4 personen
Porties
4 personen
Ingrediënten
Porties: personen
Instructies
  1. Snijd de gele peen, prei en paprika in mooie slierten. En de radijsjes in dunne plakjes.
  2. Blancheer deze kort in kokend water (blancheren is kort koken zodat het product nog beetgaar is).
  3. Schep de groenten uit het kokende water en leg ze in ijswater (tegen verkleuring).
  4. Doe de sojasaus en de suiker in een pannetje en laat dit tot de helft inkoken.
  5. Bak de sesamzaadjes in een koekenpan even aan tot ze gekleurd zijn.
  6. Doe de sesamzaadjes bij de sojasaus in en laat dit afkoelen.
  7. Bedek de tonijnfilet aan één kant met de mix van sesam-soja.
  8. Snijd de cherrytomaatjes door de helft.
  9. Wok de gesneden en geblancheerde groenten samen met de tomaatjes en breng de groenten op smaak met peper en zout.
  10. Leg de gewokte groenten in het midden van de borden.
  11. Druppel de sesam-sojasaus om de groenten heen.
  12. Bak de tonijnfilet om en om in een koekenpan, ca. 1 minuut (zeker niet te lang, de tonijn mag rosé zijn).
  13. Breng de tonijnfilet op smaak met peper en zout.
  14. Leg de tonijnfilet op de groenten.
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe